Bylinky ano, ale v rozumné míře.

1. díl seriálu o jarní očistě: Bylinná očista

Byliny jsou přírodní léky. To jestli legislativně mezi léčiva spadají nebo nikoliv není podstatné. Byliny obsahují různě velké množství různých účinných látek. Rostlina jich však obsahuje vždy celý komplex. Látky se navzájem doplňují nebo i negují. Na toxicitu jedné účinné látky můžeme najít i protilátku v té stejné rostlině. Z toho plyne, že bychom měli rostliny užívat s rozumem. U léků Vás ani nenapadne zvyšovat dávkování stylem “Čím víc prášků sním, tím budu zdravější”, že? To stejné platí u bylin. I kombinace bylin je docela věda. Proto je vždy dobré držet se návodu nebo rady zkušeného bylináře (tím nemyslím sousedku, která to vyčetla v nějakém pochybném plátku).

středa 24.6. 14:00-19:00 hodin
ekologické středisko Toulcův dvůr (Kubatova 1/32, Praha 10)

I letos se Svatojánské setkání ponese v duchu oslavy bylin. Budou připraveny tvořivé dílničky, setkání se zajímavými lidmi, kteří rozumí kouzlu bylin, umí je pěstovat, vědí kde, kdy a jak je sbírat, sušit a namíchat z nich zdravé čaje či vyrobit léčivé masti … Rádi se s Vámi o své zkušenosti podělí a poradí Vám. Součástí odpoledního setkání bude výstava „POZOR NA JEDOVATÉ ROSTLINY“, pohádka s vůní bylinek a folklórní minifestiválek „Na svatého Jána, otvírá se létu brána“. Na místě budete mít možnost čaje, tinktury, výrobky z bylin, čerstvé byliny, ale i přírodní kosmetiku zakoupit.

toulcuvdvur.cz/program.asp#svatojanske + letáček (.pdf)

Minulý rok vyšel sympatický herbář, který je vhodný hlavně pro začátečníky. Zasvětí Vás do různorodosti chutí jednotlivých rostlin, do jejich použití v kuchyni a při prevenci i léčbě. Pěkně zpracovanou grafickou úravu doplňují fotografie bylin. Vážnější zájemce o fytoterapii musím však odkázat k zatím nepřekonané starší publikaci s názvem Naše rostliny v lékařství od autorů Korbeláře a Endrise (nakladatelství Avicenum), kterou doposud můžete sehnat v každém lepším antikvariátu.

Po mnohá staletí se léčivé byliny využívaly nejen jako potravinový doplněk, ale i jako léčebný prostředek. Ve středověku se medicíně věnovaly většinou jen kláštery. Z nich vycházela první preventivní opatření proti šířící se nákaze. Klášterní zahrady se staly zdrojem léčivých bylin, které pomáhaly nemocným se uzdravit. Mnoho receptů, z nichž čerpají autorky této publikace, po staletí uchovávaly klášterní knihovny jako vzácný poklad. Petra Altmannová zkoumá historii řeholních společenství a tradiční i současný život v klášterech. Sestra Fidelis se po desetiletí stará o zahradu s léčivými bylinami v klášteře Bernried u Starnbergerského jezera. Padesát bylin ze své zahrady podrobně popsala. Mnohé z nich lze bez problémů pěstovat i na vlastní zahradě a pak podle uvedených receptů používat v kuchyni.

ikarmel.cz/kniha/Leciva-sila-klasternich-bylinek