Minulý rok vyšel sympatický herbář, který je vhodný hlavně pro začátečníky. Zasvětí Vás do různorodosti chutí jednotlivých rostlin, do jejich použití v kuchyni a při prevenci i léčbě. Pěkně zpracovanou grafickou úravu doplňují fotografie bylin. Vážnější zájemce o fytoterapii musím však odkázat k zatím nepřekonané starší publikaci s názvem Naše rostliny v lékařství od autorů Korbeláře a Endrise (nakladatelství Avicenum), kterou doposud můžete sehnat v každém lepším antikvariátu.

Po mnohá staletí se léčivé byliny využívaly nejen jako potravinový doplněk, ale i jako léčebný prostředek. Ve středověku se medicíně věnovaly většinou jen kláštery. Z nich vycházela první preventivní opatření proti šířící se nákaze. Klášterní zahrady se staly zdrojem léčivých bylin, které pomáhaly nemocným se uzdravit. Mnoho receptů, z nichž čerpají autorky této publikace, po staletí uchovávaly klášterní knihovny jako vzácný poklad. Petra Altmannová zkoumá historii řeholních společenství a tradiční i současný život v klášterech. Sestra Fidelis se po desetiletí stará o zahradu s léčivými bylinami v klášteře Bernried u Starnbergerského jezera. Padesát bylin ze své zahrady podrobně popsala. Mnohé z nich lze bez problémů pěstovat i na vlastní zahradě a pak podle uvedených receptů používat v kuchyni.

ikarmel.cz/kniha/Leciva-sila-klasternich-bylinek